Mari & Monti dello chef

Filetto di manzo francese

alla griglia

Polipo

con burrata e pomodori secchi

Millefoglie di pane Carasau

con burrata e alici del Cantabrico

Tartare di fassona

con trito di cetrioli e trito di acciughe, senape e rosso d'uovo

Tagliata di manzo

con aceto balsamico, rucola e grana

Tartare di tonno

con avocado

Tartare di salmone

con cipolla caramellata, avocado e spezie

Tartare di ricciola

con frutta di stagione

Gran fritto

anelli di cipolla e mozzarella, nuggets di pollo e stick di mozzarella