Mari & Monti dello chef

Zuppa di pesce

con scorfano, triglie, calamari e mazzancolle

Polipo

con burrata e pomodori secchi

Millefoglie di pane Carasau

con burrata e alici del Cantabrico

Tartare di fassona

con trito di cetrioli e trito di acciughe, senape e rosso d'uovo

Tartare di tonno

con avocado

Tartare di salmone

con cipolla caramellata, avocado e spezie

Tartare di ricciola

con frutta di stagione

Gran fritto

anelli di cipolla e mozzarella, nuggets di pollo e stick di mozzarella